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法国留学热门专业-葡萄酒专业

来源:教育资讯, 留学资讯 发布时间:2019-05-17

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摘要: 法国向来以葡萄酒而闻名世界,所以很多学生选择到法国学习成熟的葡萄酒专业,本篇文章为大家介绍一下法国葡萄酒专业。

 

1、课程设置:

 

目前在法国开设葡萄酒专业的院校除公立大学和高商外,还有一些专门的葡萄酒相关的学校,这些学校通常都建在法国的主要葡萄酒产区,教育模式、课程安排等与普通学历教育不同,学制也不同,目前不在教育部认可的法国院校名单中,因此回国后文凭可能无法认证,学生在选择是要慎重。这里就主要介绍公立大学和高商的葡萄酒专业课程设置。

管理方向的课程:红酒市场分析、市场分析与管理、国际贸易、法律、商务管理、金融分析、产品与销售、商业集团与管理、管理与策划;

技术方向课程:葡萄种植、葡萄酒工艺、酿酒学、品酒学;

专业化研究课程:葡萄种植知识、相关管理知识、国际相关市场研究;

室外课程:学生将在勃艮第、波尔多、南部香槟区、阿尔萨斯等地区学习参观;

企业实习:至少4个月,实习结束后学生需要提交实习报告。

 

2、专业研究方向:

 

葡萄酒种植和酿酒的企业管理

酿酒学及其工艺

葡萄与葡萄酒种植环境

葡萄酒经济

葡萄酒旅游

葡萄酒贸易

 

3、未来就业及薪资:

 

就业方向:

围绕着葡萄酒专业,延展出来了一些相关职业:有生产酒的,比如酿酒师;有买卖葡萄酒的,比如进口商零售商采购专员;有提供葡萄酒服务的,比如侍酒师;有教葡萄酒知识的,比如讲师;有宣传葡萄酒的,比如葡萄酒记者和酒评家。就业方向非常之多,从法国大学毕业的葡萄酒专业毕业生,非常受到企业青睐。

目前在国内葡萄酒领域从采摘、酿造到灌装、销售上,都与国外有很大的差距,而且国内葡萄酒市场的迅速崛起表明它必定是有很好的前景。

 

未来薪资:

目前较为成熟的红酒专业人才年薪为10万元,而能够达到研发红酒的专业人员年薪可以达到30万元。

 

  • 院校推荐:

 

1. 波尔多大学

波尔多大学 Université de Bordeaux葡萄酒学院的教学领域包括种植、酿造、市场研究和经济分析等,也是法国仅有的拥有酿酒师专业(Oenologie)的公立大学。学院对教学、科学研究以及技术的推广等方面都十分重视,据悉,学院的品酒室采用了高科技隔绝一切外界的味道,葡萄栽培园区也沿用了环保的生态理念。

开设课程:

Master Sciences de la vigne et du vin 葡萄与葡萄酒科学硕士学位,该课程共分为4个研究方向,分别为葡萄酒种植和酿酒的企业管理、酿酒学及其工艺、葡萄与葡萄酒种植环境和葡萄酒旅游。

 

2. 勃艮第大学

勃艮第大学Université de Bourgogne Dijon是一所包括医疗健康专业并设多个分部的多学科综合大学。学校成立于1722年,迄今已有290年的历史。法国国内综合实力排名第21位,公立院校前5位。其中国际信息专业及葡萄酒酿造专业在法国所有高校中排名前三甲。

开设专业:

Master Sciences de la vigne et du vin 葡萄和葡萄酒科学硕士学位,主要学习葡萄种植和葡萄酒酿造知识。

 

3. 第戎高等商学院

法国第戎高等商学院创办于1900年的布尔格涅高等商学院集团(又名第戎高商;法文惯用缩写”ESC Dijon”)是一所高等专业管理学院,为法国高等专业学院会议(CGE)成员。

第戎高商地处勃艮第大区首府,欧洲中心枢纽城市-第戎市。第戎高商拥有悠久人文传统,充分领略法国文化精髓,开设多个当今最流行的硕士专业,英法双语教学,从本科到MBA课程齐备,商界就业前景广阔。

葡萄酒管理、文化管理、药品产业管理、食品产业管理等等硕士课程,别具法国特色。

开设专业:

MS en Commerce International des Vins et Spiritueux 国际葡萄酒与烈酒贸易硕士 该专业学生可以选择第戎校区和巴黎校区进行学习

MSc in Wine Business 葡萄酒业务硕士 毕业生主要从事葡萄酒销售及管理工作

MSc in Wine Management 葡萄酒管理硕士 学制一年 毕业生可从事葡萄酒销售工作

 

4. INSEEC高等商业学院

创建于1975年的法国INSEEC高等商业学院如今拥有巴黎,波尔多,里昂三所分校。是当今法国培养商业技术和管理专业人才的最知名的高等商业学院,同时也是是法国本土学生及海外学生最向往的商业名校之一。

其文凭得到美国和欧盟的认同,并且也得到我国教育部的认同。INSEEC的三万名毕业生如今遍布世界各地,并在商业,金融,保险等领域取得了不菲的佳绩。

开设专业:

Bachelor Commercialisation des Vins & Spiritueux 葡萄酒与烈酒营销学士

MBA 1re année Wine & Spirits (Bordeaux) 葡萄酒与烈酒一年制MBA

MBA 2e année Marketing et Management des Vins(Bordeaux) 葡萄酒与烈酒二年制MBA

 

5. KEDGE高等商学院

KEDGE高等商学院(KEDGE Business School),是欧洲最著名的一流商学院之一,隶属于法国精英大学系统。KEDGE高商于2013年7月由法国两所一流商学院,波尔多高等商学院(BEM) 和法国马赛商学院 (Euromed Management) 合并而成。

开设专业:

MVS – Management Vins & Spiritueux MVS – 葡萄酒与烈酒管理本科

MVS – MSc in Wine & Spirits Management MVS – 葡萄酒与烈酒管理硕士

 

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